焙煎士の五段階評価
まるでブルマンを思わせるような爽やかな酸味とバランスの取れたコクを持つ上品なコーヒーです。スペシャルティコーヒーの中でも特に雑味が少ないのではないかと思います。カフェオレでなくストレートで飲まれることをオススメします。
| 甘味 |  |
調和の取れた甘味。 |
|---|---|---|
| 酸味 |  |
柑橘類をおもわせる酸味。 |
| 苦味 | |
ほとんど感じない苦味。 |
| 香り |  |
ゆたかすぎる香り。 |
| コク | |
風味・芳香がよいマイルドな味わい。 |
☆コーヒーの豆知識☆
<概要>
精選方法に特に力を入れているようで、高い品質基準をクリアーするために欠点豆や異物を取り除く選別工程を繰り返し行うのが特徴です。
味わいにおける雑味の少なさもこれが一つの要因と言えると思います。
|
スタッフからの一押しコメント！
|
ブルーマウンテンと同様に、カリブ海周辺のコーヒー豆は現在品薄状態のため、次回入荷が未定となっております。 ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。
サントス商工会議所認定コーヒー鑑定士 平岡 |
